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Autor: Despensa Mediterránea

Viognier viñas

Viognier: Uva blanca con historia y gran expresión aromática

4 de abril de 2025

Qué es el Viognier y de dónde viene La Viognier es una uva blanca originaria de Francia, concretamente del valle del Ródano. No es una variedad cualquiera: es una de

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minifundios contra impacto ecológico

Los minifundios y su ayuda en el impacto ecológico

13 de julio de 2023

Los minifundios son pequeñas parcelas de tierra que suelen ser utilizadas para la agricultura y la ganadería a nivel familiar. Suelen ser parcelas demasiado pequeñas como para competir en precio

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El vermut blanco al detalle

17 de agosto de 2022

¿Qué sueles tomar a la hora del aperitivo? Aunque hay muchas bebidas que encajan bien con este momento del día, lo cierto es que pocas lo hacen como el vermut

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¿Cómo se hace una paella?

17 de julio de 2022

¿Te sueles preguntar qué comer hoy? Si es así, necesitas conocer nuevas recetas. Sobre todo, los fines de semana intenta preparar algo especial que puedas disfrutar acompañado de tu familia

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Beneficios del aceite de oliva

17 de junio de 2022

La gastronomía mediterránea es uno de los grandes tesoros de los que disfrutamos. Si tuviésemos que destacar un producto entre todos los que la componen, ese sería sin duda el

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¿Qué uvas se utilizan para elaborar vino?

25 de marzo de 2022

Puede que alguna vez te hayas preguntado si cualquier uva es apropiada para la elaboración del vino. La respuesta directa es que no, no todas son apropiadas. Si bien es

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¿Qué son los sulfitos del vino? ¿Puede haber vino sin sulfitos?

15 de febrero de 2022

Seguro que has oído hablar los sulfitos en el vino. Tal vez has escuchado que no son buenos y has buscado en los estantes alguna botella en la que ponga

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¿Sabes cómo se coge una copa de vino? Hablamos de protocolo

24 de enero de 2022

Unos dicen por la base, otros por el cáliz y los demás afirman que lo mejor es por el tallo. ¿Qué opinas tú? Si no sabes qué responder o si

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¿Cómo elegir un buen vino para regalar?

16 de diciembre de 2021

En esta pequeña guía te vamos a mostrar cómo elegir un buen vino para regalar. Este detalle está lleno de significado y, si se escoge bien, siempre es una buena

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¿Cuál es el mejor aceite para regalar?

10 de noviembre de 2021

Si estás pensando en hacer un regalo original a un amigo o a alguien por quien sientes respeto y admiración, te recomendamos que sea una botella de aceite de oliva.

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¿Cómo saber si un vino está picado?

19 de octubre de 2021

Una de las cosas más desagradables que pueden ocurrir al descorchar una botella es que el contenido esté avinagrado. Toda la ilusión se desvanece y se convierte en una gran

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Vinos naturales: qué son y cómo se elaboran

20 de septiembre de 2021

La elaboración del vino es un proceso sencillo pero lleno de matices. Se puede obtener mediante la fermentación alcohólica de la uva o del mosto de uva, aunque en la

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